Vision Konsum fördert den Zugang zu einer Vielzahl von günstigen Lebensmitteln. Lenensmittelpreise sollen nicht künstlich durch wettbewerbsverzerrende Marktkonstellationen hoch gehalten werden. Dank einer grösserer Auswahl an Lebensmitteln, erhalten Kosumentinnen und Konsumenten zudem ein breiteres Spektrum an Entscheidungsmöglichkeiten, wie sie ihre Bedürfnisse gestillt haben wollen. Die Vision Konsum wehr sich gegen Tendenzen der Bevormundung im Konsumverhalten. Konsumentinnen und Konsumenten sollen selbst entscheiden, welche Lebensmittel für sie gesund, genüsslich oder in anderer Weise befriedigend sind und nicht eine staatliche Behörde.